面包，如今已经是一种家喻户晓的美食。有的当正餐吃，例如很多人早餐会食用面包搭配牛奶；有的当点心吃，肚子饿了，吃一点面包，补充能量。面包作为一种舶来品，早是从国外传过来的。如今，随着经济的发展，烘焙水平的提高和原材料品种的丰富，产品种类五花八门，新品不断涌现。

面对如此丰富多彩的面包品类，如何选购，才能吃得开心，吃得更健康呢？下面小编来分享一下面包的常识，帮助您加深对面包的了解，懂得选购面包的技巧。

一、面包怎么发明出来的？

说起面包的发明，是一个很偶然的趣事。传说，公元前2600年左右，一个古埃及的奴隶，在做饼的时候睡着了，然而，他的饼还没烤好，炉子的火也灭了。夜里，生面饼开始发酵，慢慢膨大。等这奴隶醒来，生面饼已经比昨晚大了一倍。这奴隶生怕主人知道他还没做完饼就睡着，赶紧把炉火点燃，把膨大的生面饼塞回炉子里去烤。这膨大的生面饼烤好以后，又松又软，而且味道不错。这个意外的成品，就成了历早的面包了。

二、面包按颜色可以分为哪几类？

1、白面包；2、褐色面包；3、全麦面包；4、黑麦面包；5、酸酵面包；6、无发酵面包。

三、中国面包与外国面包的区别是什么？

面包虽由国外传入，然而，中国的面包已经有很大改变，与传统的外国面包区别还是比较大的。

大的区别在于，国内的大多数面包添加了糖、油、以及各种食品添加剂，加工的痕迹太多。而国外纯粹的面包就是用小麦粉、盐、酵母以及水来制作的，通常不加糖、乳粉和油脂，也不含防腐剂等。

很明显，中国的面包由于含有糖分和油脂，以及各种添加剂，又香又甜，保质期较长，但是，在健康方面却大打折扣。而国外的面包虽然是味道清淡，但是更注重营养和品质，保质期较短，却有益健康。

四、如何选购更有益健康的面包？

面对烘焙店面林林总总的面包，我们该如何从中选购比较有益健康的品类呢？以下几点是值得参考的。

1、全麦面包，实实在在的健康好卫士。相比小麦粉制作的面包，全麦面包保留了糊粉层和糠层的一些营养成分，例如宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质等，营养价值更高。挑选全麦面包，除了关注名称中“全麦”二字，看看配料表中“全麦”的比例也是很重要的，要选择“全麦”比例高的面包。

2、选择脂肪含量低的比较好。不同面包的脂肪含量差异很大，例如起酥派的油脂含量就很高，入口酥脆，这与高油脂含量密切相关。而且高油脂的面包中，常含有对健康不利的氢化植物油，它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

3、无糖或低糖为佳。为了减少精制糖的摄入，可以选择精制糖含量少，或者用木糖醇等代替白砂糖的面包，例如选择法棍这种无糖或者几乎无糖的面包。

4、保质期短一些为佳。保质期长的面包，通常含有更多的食品添加剂和防腐剂，对健康不利。保质期短的面包，一般更接近面包的原始做法，注重天然、健康和品质。