老董糖艺西点培训工作室开设6门科目如下：
一：精品西点班（1：全能职业班，2：兴趣爱好班 3：精品西点装饰研修班）
二：翻糖蛋糕班（2013全新班次和课程安排）
三：专业糖艺班（1：中式写实糖艺班 2：西式抽象糖艺班）
四：欧式裱花蛋糕班
五：巧克力培训
六：西式糖粉雕塑班

二：翻糖蛋糕培训 （2013年较新课程：兴趣班、全能班）
随到随学精品一对一授课有无基础均可学会
:翻糖兴趣班：
5天翻糖杯子蛋糕兴趣班:（学费1600元 材料费200）
课程内容:
简单花卉：4瓣花、樱花、马蹄莲、玫瑰花
常用蛋糕装饰技法5种：缎带、裙边制作、压花、纹夹、蝴蝶结制作
杯子蛋糕蛋糕体制作
学员制作杯子蛋糕
翻糖饼干底制作
学员制作翻糖饼干

全能专业翻糖班(基础班+班）
： 15天翻糖蛋糕基础班：（学费3600元,材料费300元）
课程内容：
阶段：5天
常用花卉及叶片12种：
康乃馨、鸡蛋花、马蹄莲、玫瑰花、樱花、百合、草莓花、丁香花、
豌豆花、蝴蝶兰、冬青、一品红、松果
第二阶段：5天
彩绘蝴蝶
卡通动物：3种
蛋糕中级装饰技法6大种类：
包蛋糕胚体、复杂缎带制作、裙边制作、刺绣手法、糖霜浮雕、手绘
翻糖蛋糕胚体制作：
英式水果蛋糕、布朗尼、巧克力sacher大蛋糕、饼干制作

第三阶段：5天
单层翻糖蛋糕1款（英式或美式1款）
多层翻糖蛋糕1款（花卉类婚礼蛋糕）
学员毕业作品1款

：25天婚庆翻糖蛋糕班：（学费5600元，材料费300）

课程内容：
阶段：5天
常用花卉及叶片8种：
玫瑰花C、嘉德利亚兰、牡丹花、铃兰、鸢尾花、绣球花
倒挂金钟、满天星
婚礼捧花制作
第二阶段：10天
蝴蝶彩绘3种以上制作、天鹅、面具制作
蛋糕装饰9大技法：
蛋白糖霜制作、手工蕾丝花边、糖纱、拉线、刺绣手法、镂空手法、绸缎技法、芭芘橱窗制作、彩绘技法。
色彩基本理论及搭配
唯美翻糖蛋糕设计及手稿绘制
糖艺在翻糖蛋糕中的使用：糖艺牡丹、糖艺玫瑰、天鹅、彩带
第三阶段：10天
单层翻糖蛋糕2款（手绘，刺绣，镂空、拉线、、、）
糖艺翻糖蛋糕 1款
芭芘/橱窗蛋糕 1款
多层英式婚礼蛋糕1款
学员毕业多层婚礼蛋糕1款
成都老董糖艺西点培训学校 网址：http://cdlaodong.soxsok.com/