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如何挑选芒果

来源:包头市尚书堂国家职业资格培训学校

时间: 2015/7/17 15:45:48

   首先,芒果果肉营养多:

芒果果肉中含有许多糖类物质、蛋白质、多种维生素及芒果酮酸、异芒果醇酸等成分。芒果所含有的维生素A原-胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也很高。

其次:小芒果大功效:

1、清理肠胃芒果中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,增加粪便的重量,促进排便,对于防治便秘具有一定的好处,同时也有利于减肥。

2、防癌、名目芒果含有大量的维生素A源(胡萝卜素是VA的重要来源),胡萝卜素一般不会引起中毒,所以饮食上很安全,VA具有抑制癌细胞分化的作用,因此可防癌,此外维生素A具有明目的功效,对眼睛起到很好地保护作用,可以避免干眼病的发生。

3、滋润皮肤爱美的女士们,你们有福了,由于芒果中含有大量的维生素,VC含量也非常的高,VC还具有促进铁吸收的作用,还可帮助机体有效清除自由基,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

4、预防高血压、动脉硬化。芒果含有的矿物质,比如硒、镁、钾等元素含量都非常高,除了具有防癌的功效外,还可以维持心肌的正常功能、维持正常的免疫功能等;同时间接地防止动脉硬化及高血压的发生。

   温馨提示:购买芒果时如何挑选

1、“察形观色”:我们首先要从芒果的形状颜色上面,区分芒果的品种。重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台农芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒;

   2、“质细色深”:无

论购买哪种芒果,选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。不要挑芒果两头发绿的,那是没有完全成熟的表现;对于果皮微微有少许皱褶但无裂口、黑斑的芒果,不要觉得不新鲜而不挑选,恰恰相反这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果较甜且口感较润

滑,但要注意,因其糖分很高,所以食用要适量,以免摄入糖分过多。

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