未来，我们需要怎样的厨师？

未来，餐饮业对人才需求是怎样的？厨师培训院校会向餐饮机构输送什么样的厨师？

     近日，全国烹饪建设研讨会中，烹饪通过对餐饮业现阶段业态的分析，从知识、技能、可创造性劳动的学习型人才，细化出老年餐饮、社区餐饮、医疗辅助餐饮、团餐等新兴市场开发。

     在《舌尖上的2》，烹饪大师的刀工着实让人印象深刻。刀工作为厨师较基本的烹饪技能，是中厨师必须要熟练掌握的。纵观较近三四年，烹饪专业越来越受欢迎，越来越多人报考烹饪专业。

     报考的生源中，不难发现女生比例不断上升。大厨、西餐等专业也是巾帼不让须眉！无论是女生对美食的偏爱，还是女生更加细心细致，女性厨师的崛起不容小觑！

     未来餐饮业对厨师的要求愈发精细，而通过专业厨师培训院校毕业的学生无疑占尽优势。系统的教学模块、名厨的一对一指导、餐饮企业的定向培养、就业的绿色通道都极大提升了厨师学子的发展空间，更有利于未来发展晋升。

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