胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。豆类。豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂较多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。

胡萝卜含哪些元素 常吃胡萝卜可以保护视力哦

浆果。蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。

苹果。苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂较多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。土豆。土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。

黑巧克力。黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。