北京厨师学校烹饪擂台赛之——整鸡脱骨

     北京厨师学校2010年秋季大型烹饪擂台赛于今天正式拉开了帷幕。本期擂台赛将持续一个月的时间。

     今天的擂台赛是由两年制2班和3班进行PK。比赛的主题是——整鸡脱骨。即：把整只活鸡宰杀、煺毛、剔骨。鸡的骨骼全部脱出后，将鸡皮翻转朝内，用清水冲洗干净，形体上保持完整。

    比赛的规则是局胜出的班级将与下一个班级进行比拼，以此类推，逐一淘汰，较终决出胜负。

    比赛现场只见两个班级的参赛学员表现的十分专心致志，镇定自若，灵活的将整只鸡在手掌中玩转。

比赛现场

评委打分

本次擂台赛是为了提高学员的专业水平和整体专业素质。学员对此次的比赛表现十分活跃，都积极参赛，勤练苦学。