来源:北京厨师培训学校
时间: 2011/9/15 15:38:00
姓 名 | 徐治涛 |
职 称 | 烹调师,食品雕刻师,烹饪协会会员,职业技能鉴定考评员 |
所授专业 | 两年制大厨专业,一年制烹饪全能专业,初级专业,燕翅鲍专修 |
老师语录 | 对于学者获得的成就,是恭维还是挑战?我需要的是后者,因为前者只能使人陶醉、而后者却是鞭策。 |
烹调师,食品雕刻师,烹饪协会会员,职业技能鉴定考评员。先后在南京、上海、重庆、北京等学习工作,现担任学校食雕课程专职教师。
光辉历程
第四届全国烹饪大赛食雕金奖;
第五届全国烹饪大赛热菜金奖、食雕金奖;
2006年,世界食用菌烹饪大赛团体金奖;
2008年,被北京市劳动和社会保障局评为“丰台区教育工作者”荣誉称号 。
探索创新
2005年参与出版《中华食雕与大型展台艺术》、《艺术冷拼与食用果盘》两本烹饪专著
雕刻作品和冷拼作品多次刊登在《四川烹饪》、《东方美食》等杂志上。