“学历教育”是根据下达的招生计划录取的学生，按教育主管部门认可的教学计划实施教学，学生完成学业后，由学校颁发统一印制的毕业证书合学位证书。

高考过后，来北京厨师培训学校咨询报名的学生越来越多，随着高考分数的公布和填报志愿，北京新东方也掀起了学厨师的报名高潮。据北京新东方烹饪学校的职业规划师老师透露，连日来有不少学生前往我校咨询职业教育相关问题，比如：职业教育有什么特点？职业教育与学历教育相比的优势在哪等等。近几年来，职业教育发展迅速，职业人才备受企业青睐，但是也有一部分人对职业教育和学历教育的区别不了解，对此，北京新东方烹饪学校的老师给广大对职业教育有疑问的朋友一个清晰的分析。

职业教育是对受教育者施以从事某种职业所必需的知识，技能的训练，因此职业教育亦称职业技术教育或实业教育。

近些年大学扩招，也是旨在提高全民素质的表现。学历教育从层面来说，出发点很好，也起到了很好的效果。但是具体到每一位在校的大学生，就会面临一种困境；毕业以后难找工作。

究其原因，是因为目前社会上更多的公司和企业出于对人力成本的考虑，都不愿意付出培养大学生的成本，他们需要的是能掌握一技之长、可以拿来就用的人。有些家长把孩子大学毕业以后找不到工作的职责归结到孩子身上，这其实是不公平的。孩子未能掌握一技之长，这是教育机制的问题造成的。

目前也已经意识到了这个问题，正在逐步的去弥补脱节，主要表现为大力发展职业教育，并在十六大上取得了与会代表的高度认可。
“十一五”期间，为社会输送2500多万名中等职业学校毕业生，1100多万名高等职业院校毕业生。职业教育的出发点就是“以学员就业为导向”，希望学员通过系统的培训以后能够掌握一技之长，可以靠掌握的技能找到工作，并可以实现职业生涯持续性发展之路。两者的出发点有本质上的不同，一个是综合素质，一个是专业技能。目前已经发展成熟的行业，公司、企业对应聘者的要求越来越高，不仅要求其有专业技能，同时对综合素质也提出了一些要求。

职业教育的培养模式应该是多样化的。北京厨师培训学校做到了这一点，2010年北京厨师培训学校依托集团的雄厚实力办学，先进的教学设备，的师资力量，与北京师范大学强强联手打造专业——烹饪与营养教育，与社会接轨，设立了符合时代发展紧随市场潮流的专业——烹饪与营养教育，“技能+学历”的培养，规避了纯技能教学中，文化知识的不足；弥补了纯理论教学中，学生动手能力差，技术不过硬。为学烹饪技能的学生们提供更优质的条件和更广阔的空间，真正让他们掌握实战的技术。