北京哪有网红蛋糕培训机构 就到北京百甜汇西点培训24小时热线400-033-6002QQ1292045979(微信同号)北京百甜汇的师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;一条龙的学习、实习、就业、创业机制!
适合对象:想从事餐饮行业的学员
班型:白天班,周六周日
培训时间:小班,,学会为止,不限制学习时间,随到随学。
课程安排:
根据店铺学员需求,介绍翻糖工具、模具、原材料品牌及特点,培训适合于当下流行的产品系列。
翻糖蛋糕造型及材料、染料的认知:
翻糖原料和配方、翻糖膏的配料与制作(润堂研发)、凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉的区别和使用
翻糖工具的介绍和使用:介绍翻糖制作操作环境和基础工具的使用
翻糖饼干系列:宝宝宴饼干、卡通造型饼干、婚礼庆典饼干
翻糖杯子蛋糕系列:卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主题杯子蛋糕
英式仿真花卉系列:
玫瑰花制作、马蹄莲、毛茛、牡丹、多肉植物、小雏菊、樱花、花叶捆扎、花束制作
卡通动物造型:
动物造型比例、构架讲解、小黄人、兔子、小猴子、小猪
卡通人物造型:
人偶五官、身体造型捏塑、比例结构的讲解、服饰、发型、捧花、蝴蝶结搭配、卡通男孩、卡通女孩
翻糖花边制作:珍珠、麻绳、裙摆、玫瑰花边、蝴蝶结
主题场景制作:草皮、树干、配花、配饰
翻糖浮雕制作:
欧式花盆浮雕、旋转木马飞马浮雕、婚礼花边装饰、羽毛浮雕、皇冠浮雕、欧式镜框浮雕
印象纹理制作:马赛克、字母、套色、纹理
金属色泽制作:金银光泽、重金属色泽、绸缎、丝巾扣
翻糖喷枪上色:花卉上色、木桩上色
翻糖蛋糕无痕包面:包面技法、方形、圆形、异形、多层包面包裹泡沫假体技法
翻糖甜品台:翻糖甜品台主题、颜色、摆放设计的讲解
翻糖蛋糕配方:
百甜汇研发海绵蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夹心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖饼干配方、干佩斯配方(纸质配方视频)
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