在谈到原产地咖啡时，大家自然而然的都会想到各种非洲、拉美及东南亚地区出产的咖啡豆，殊不知在我国西南部也有一片盛产咖啡的宝地——云南.

    咖啡在云南的种植历史非常悠久。准确的说，云南是我国内陆地区较早开始咖啡种植的地区。上个世纪初，随着滇越铁路的建设，大批法国工程人员涌入到云南境内，他们不仅将法国的铁路修建工艺带到，同时也将法式生活文化带入云南。咖啡便是其中之一。据说当时一位法国神父为了满足自己喝咖啡的需求，便尝试在宾川县朱苦拉村教堂的四周种植了一些咖啡树。没想到咖啡树在当地生长得很好，制作出的咖啡口味纯正。慢慢的云南的其他地方便也效仿朱苦拉开始种植咖啡树。而在朱苦拉这个充满传奇色彩的小山村中据说至今还生长着已然九十多岁的咖啡树。

    云南优越的地理环境决定了当地出产的高品质咖啡豆。云南省位于亚热带地区，海拔大约在600到1200米之间，全年平均温度一般保持在18至20℃左右，年降水量超过1000毫米，土地肥沃，有高山，云雾，是世界较佳的咖啡种植地之一。正是由于得天独厚的地理条件使得当地出品的小粒咖啡浓郁香醇，令人回味。而其中尤以临沧、保山、思茅、西双版纳和德宏等地的小粒咖啡较为。

    以思茅举例来说。众所周知，思茅历来是以其优质的普洱茶而闻名于世。然而对于茶的过多包装和宣传却使人们忽略了当地另一大特产——小粒咖啡。小粒咖啡适宜生长在海拔800到1800米的山地上，海拔过高则味酸，过低则味苦。思茅境内群山起伏，全区山地面积占总面积的98.3%。由于地处北回归线附近，受地形、海拔影响，垂直气候特点明显。凭借着优越的地理位置和气候环境，思茅所出产的小粒咖啡浓而不苦，香而不烈，果香醇厚，令人回味。如今思茅已经不再只是茶的故乡，也是国内高品质咖啡豆的主要生产基地。凭借着当地优越的自然环境和追求高品质的纯手工采摘的方式，思茅出品的小粒咖啡受到越来越多咖啡爱好者的青睐。

    云南的小粒咖啡主要以铁比卡（Typica）和波邦（Bourbon）两个经典的咖啡品种为主。近年来又从肯尼亚引进了抗病性更强、产量更好的卡蒂莫（Catimor）种。铁比卡种咖啡豆原产于非洲的埃塞俄比亚和苏丹东南部。植株较为健壮，但耐光性较差，因顶叶为红铜色，又被称为红顶咖啡。而波邦种咖啡豆产量较高，但浆果果实较小，成熟期长。因顶叶为绿色，也被称为绿顶咖啡。这三种咖啡混合栽培，使得云南小粒咖啡在增加高品质的同时又有较为傲人的产量。从咖啡的植物学角度来说，云南小粒咖啡被公认为与牙买加蓝山、夏威夷科娜咖啡豆在基因上有一定的相近性。

    正是由于悠久的种植历史、优越的地理位置和气候环境以及优良的咖啡品种，使得云南小粒咖啡能够常年稳定的出产高品质的咖啡豆，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界咖啡评价是全世界较好的咖啡。

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