每天都会见到很多开咖啡馆的朋友，自己也有很多切身实践和体会。那就是：经营咖啡馆是享受非负累，如果可以的话，我还想在“是”字的前面加上“必须”二字。
一方面，“谁能把咖啡馆经营好”，“谁开店难免失败”。这种看似武断甚或迷信的“废话”，我现在真的非常笃信，尤其是咱们不仅每天都在见证一个个或喜或悲的案例，自己也有不少切肤的亲身教训。总结来说，有些人理性有余、感性不足，一旦开店、做店的话，那根“弦”始终绷得太紧，过度投入，过度鞭挞自己，经营起来趣味不足，一旦没有了“玩”的心态，很难享受于其间，日常琐碎的鸡毛蒜皮之事就成倍放大起来，同样客人们在店里也往往体验不到那种松弛感。还有些人感性丰富、理性欠缺，那么只能在财务允许的有段里“快活享受”一把，没有成长性可言，没有盈利性可论，那么开店就不是“受人尊重”的创业行为，反而与烧钱、玩票、养老、逃避等负面词汇相挂钩，令人难过。
另一方面，正所谓“人无千日好，花无百日红”。事实证明，大部分咖啡馆经营者都无法增加长期状态良好——生理和心理低潮难免嘛。一旦实在难以进入状态，或选择暂时性抽身而出，交由他人打理经营；或改变经营策略与盈利模式；或在经营团队上做些升级，依靠团队力量来弥补个人缺失……这都未免不是明智之举。尤其在商铺租金和人力成本高企的一二线城市，合理的心态和投资回报率预期是我们广啡馆经营者的必修课。当然，这种理想化的境界除了心态之外，还需要财务、人事等因素相匹配，也是很考验经营素养的。
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