三口而尽 Espresso与糖的结合

来源：百甜汇西点咖啡师培训学校

时间: 2013/8/7 10:47:00

Espresso和Cappuccino可能是我在咖啡店喝的较多的咖啡，Espresso就如同高度烈酒一般的浓烈，不太容易上口。不过一旦爱上了她的香醇和饮后齿颊留香的口感，那就会变得一发不可收拾。那喝Espresso时是否能加糖呢？
即使是在意大利，喝Espresso加糖也是很正常的事情，就如同我们有人爱喝甜豆浆，有人爱喝咸豆浆，有人却喝淡豆浆一样，纯粹就是个人喜好问题，我们要把咖啡看得单纯点，她只是一杯饮料，承载不起不那么多所谓的文化。
喝Espresso如果需要加糖，我们可以把一整包的糖（7克左右）一起放入杯中，然后用咖啡勺稍许的轻轻的搅拌3~5圈，让糖将化未化的溶解在咖啡中即可。然后我们就可以开始享用我们的Espresso啦。一般会说三口喝完，其实所谓的三口是个泛指，只是说会有三层口感而已，没必要拼着烫出一嘴泡非要三口喝掉，但乘热喝还是很有必要的。