调酒师已成为一种时髦职业。如果再有一次选择职业的机会，我宁愿去做调酒师。是因为时髦，是因为这职业有趣，还因为我喜欢喝酒。 我觉得调酒师这个职业有趣极了，仿佛是魔术师一样，把各种饮料和酒进行调制，手中的调酒器在空中摇晃着，不一会儿就调制出了一层层晶莹剔透的鸡尾酒来。

　　调酒师的入行门槛很低，只要年满18岁，具有初中以上文化程度者，无论男女，都可以参加培训。这一行并不拒绝年龄偏大者。在西安的一家酒吧，一位70岁的老人，每天穿着干净的牛仔裤，为客人调酒，还这儿的人们大都觉得酒吧有品位，也有安全感。

　　西安初级调酒师的培训内容包括酒水知识、蒸馏酒的酿造原理、饮用方法、约20款经典鸡尾酒调制方法、调酒法规、调配酒分类、酒业专业术语等。中级调酒师的培训内容则更加关注对酒特性的理解，包括蒸馏酒的种类、酿造方法、口感等，并加入了酒吧产品推销和鸡尾酒装饰制作技巧培训。调酒师的培训要求其对葡萄酒的把握非常准确，要熟识葡萄酒的产地、口感和其蕴含的文化以及酒的识别和储存等。

　　据了解，调酒师往往要负责整个酒吧的管理，因此酒吧的成本控制、员工培训，甚至室内装潢都成为调酒师必须掌握的内容。

　　西安中原科技调酒师培训优势：

　　一、全程调酒任教

　　1.陈皓扬：欧巴斯特酒吧总吧台长、调酒总监。

　　2.何修文：索菲特国际饭店（五）酒吧西餐厅总管，调酒技师。

　　3.徐吉平：台商独资班森咖啡西餐厅吧台主管。

　　二、全面培训调酒技能（英式调酒）

　　在这里，你不但能学到上百种中外名优鸡尾酒调配、世界名优酒水知识，还能学到数十种花式咖啡、咖啡调配、花式果汁调配、水果拼盘制作、果盘雕刻、台湾珍珠奶茶、泡沫红茶、各色冷饮、圣代、奶昔、花果茶、冰淇淋制作，酒吧用具使用，酒吧经营设计与管理等。
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